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地锅鸡 地锅鸡怎么做 地锅鸡做法和材料

2022-02-20 04:14:55分类:菜谱 阅读:
1 鸡洗净,切块,用料酒腌制10分钟

5 锅烧热倒油,爆香葱姜蒜红椒

6 加入鸡肉翻炒

7 鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒

8 稍炒出香味后加鲜汤、土豆,2勺盐盖上锅盖大火烧滚,同时备面团

9 将面粉和成面团。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜

10 做成长条面饼。用手把面剂压薄,大小厚薄适度

11 待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴在锅边,部分没入水里

12 继续添加,整圈为满

13 中火慢炖。大概20分钟饼熟了,加上五香粉就可以出锅啦

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