鸡腿菇保质期短，存放时间长容易变色变质。因此，应采用一定的技巧来保存鸡腿菇。那么，鸡腿菇可以放在冰箱里吗？鸡腿菇在冰箱里能吃多久？

鸡腿菇怎么保藏

量少的话，将鲜蘑菇根部杂物清除，用淡盐水浸泡10~15分钟，沥干，然后装入塑料袋。这样可以保鲜一周。鸡腿菇保质期短。一旦成熟，它会迅速打开伞，变黑，自行溶解。所以收割要及时。尽量保持在2-4℃。

如果储存量大，可以先将新鲜蘑菇晾干，然后堆放在非铁容器中储存。堆放时注意撒上一层鲜菇盐。这种方法可以保存一年以上。

我可以把鸡腿菇放进冰箱吗

鸡腿菇含有大量的水分和蛋白质。再次冷冻溶解后，会破坏蘑菇的结构，变软，变乱，外形难看，口感略苦。一般可以在冰箱里存放几天。注意保持开放透气，否则容易腐烂。

鸡腿菇怎么放冰箱

将含水量达标的新鲜鸡腿菇按蘑菇大小放入塑料托盘箱中，密封后放入冷藏纸箱中。也可以用简单的包装，就是放在保鲜袋里，每个袋子里放鸡腿菇，把袋子里的空气体去掉，把袋口收紧。放在泡沫盒里，然后在泡沫盒外面放一个纸盒，封住盒子的开口。

鸡腿菇怎么干

1.冷风脱水法:将鸡腿菇摊开，用冷风机吹，使新鲜鸡腿菇失水至含水量达标。

2.干燥脱水法:先将新鲜的鸡腿菇摊开晾干，然后用烘焙机烘焙，使其含水量达到海洋鲜菇的要求，避免烘焙过干。

3.低温干燥脱水法:在高温仓内增加除湿机，降低仓内湿度，然后打开冰箱风扇，对鸡腿菇进行低温干燥，直至含水量达标。

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