四季豆这类东西大伙儿应当都是有吃过，它是一种蔬菜水果，它的外形相比于别的蔬菜水果是有一些不一样的，并且它也是较为非常容易分辨的，四季豆这类蔬菜的做法有很多，不一样的作法吃起来的味儿也是不一样的，在其中就包含了凉拌茄子这类作法，可是它是需要一些较为独特的生产加工的，那麽凉拌茄子的做法大全是啥？

大家应该都吃过绿豆这种东西。它是一种蔬菜和水果。与其他蔬菜水果相比，它的外观有些不同，非常容易区分。绿豆的做法有很多，不同的做法味道不同。其中包括冷茄，但需要一些独特的制作加工。那么冷茄子的实践百科是什么？

冷茄子是以青豆为主料的一道菜，味道咸咸爽口。可预防高血压、动脉硬化、脑血栓和老年斑。这道菜夏天很好吃，可以清热消食。最适合男女老少。

练习1。食物:主料:长茄子500克，大蒜20克

辅料:合适的葱、香辣椒、一个半辣椒、干红辣椒、白芝麻、盐、糖、鸡精、酱油、醋、油、胡椒

流程1。将干红辣椒用白芝麻、花椒和少量盐炒成油状，辣椒放凉备用；将葱、葱切成小块；胡椒末

2.将洗净的青豆切成厚片，放在笼子里煮25分钟

3.用筷子戳一下就觉得软了

4.拌冷茄子的做法44。冷却后，将其压成条状，放在盘子上

5.青豆撒香草、葱、胡椒粉；大蒜加少许盐，倒入泥中。加入醋、酱油、糖、鸡精和适量的油、辣椒制成调味汁，淋在青豆上。最好冷冻后混合，口感更好。

小贴士1。如果是无公害绿豆，最好不要去皮，会更有营养

2. 捣蒜的情况下加少量盐，不容易四处溅出，并且口味也会更好。

2.捣蒜的时候加少量盐，不容易洒出来，味道会更好。

做法二，用2个紫茄子，洋葱和大蒜，少量酱油，酱油和少量酱油

1.青豆在锅里煮，冷却后，它们被压成条状

2.加入少量盐和一勺酱油，少量酱油，一小勺白糖和少量鸡精。将胡椒和醋倒入小勺子中制成调味汁

3.将调好的汁倒在青豆串上，撒上葱花。

4.如果想复杂一点，可以把干辣椒和大葱撒在青豆上，再倒入少量滚油，会变香

做法3，原料青豆2，大蒜合适，洋葱合适，酱油合适

1.将青豆切成条状，放在锅里煮。

2.摆好盘子。

3.出锅，葱、姜、蒜翻炒，酱油做调味品。

4.将调味品淋在四季豆上就好了。

4.把调料倒在青豆上就行了。

做法4，原料2颗青豆，2/3茶匙蒜泥，1/3茶匙朝天椒，2两九层塔，2茶匙酱油酱，1茶匙糖，1茶匙半香油

1.将青豆洗净，切成2厘米段，用开水焯水6 ~ 8分钟，然后捞出，控制水分冷却备用。

2.拿九层塔的刀刃部分，清洗干净，备用。

3.搅拌调味品，然后加入所有的原料，一起搅拌，直到它们被端上盘子。

做法5、原料紫茄子500克，大蒜、盐、酱油、醋、辣椒油、鸡精

1.青豆洗净，切成条状。

2.在锅里煮，让它冷却。

3.蒜泥、盐、酱油、醋、辣椒油、鸡精拌汁。

4.将调好的果汁倒在包装好的青豆串上。

5.吃的时候拌好。

练习6 1。将大米、八角、胡椒、茴香炒熟，搅拌成蒸制米粉肉的米糊；

2.将青豆切成0.5厘米厚、4-5厘米的条状，晾干至70%-80%；

3.将干绿豆放入无油渍的煎锅中煮熟，放入器皿中，将盐与热水混合，撒上少量米酒，搅拌，冷却；

4.将冷番茄酱与剁碎的朝天椒和蒸好的米粉肉的米糊搅拌，放入双口罐中压制；那样，香辣四季豆就会变成当天炒；

5、锅热，放入食用油，然后倒入茄子，搅拌均匀；

6.放少量水焖，晾干后翻炒两遍，即可上一盘香粉青豆和茄子。

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