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碗团 荞麦碗托的做法 荞麦碗托

2022-02-21 22:54:51分类:菜系 阅读:

荞麦碗托的练习步骤

5加上最开始揉面团,总共是900毫升的水,都加完以后就要把面洗的很开了。图中这样的面疙瘩都不能有,要不然做出来的碗托会比较粗糙。 5加入刚开始揉好的面团,总量为900毫升水。你加完之后,你会把面条洗得很好。图中不能有这样的痘痘,否则碗托会粗糙。

6用手顺时针的搅拌,顺便把盆底的小面疙瘩都碾碎,这样也可以使碗托更加的筋道。面糊糊到图中这样的程度就可以开始准备蒸了。纯荞面是有点发粘的,在揉面的过程中就会发现的。 6用手顺时针搅拌,顺便把盆底的小疙瘩全部捏碎,这样也能让碗托更有棱纹。当面条糊状到如图所示的程度时,你就可以开始准备蒸了。纯荞麦面有点粘,揉的时候会发现。

8水开以后倒入面糊,不要装的太满 8水烧开后倒入面糊,不要盛得太满

13放入盆中,上面放上花生碎,醋,生抽就可以了。 放在锅里,上面放花生、醋和酱油。

14美味的凉拌碗托就做好了,爱吃辣椒的可以在放点辣椒,这个夏天让你吃的爽爽的。 14.美味的沙拉碗架准备好了。如果你喜欢辣椒,你可以在里面放一些辣椒。今年夏天,你可以吃一顿提神的饭。

技巧

1、荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀

2、面条一定不要有尴尬,这样味道会更细腻

3.水开时一起蒸,冷却后脱模

4、水量要掌握好,水少了会很硬,水多了会不成形。我个人比较偏爱这个硬度的。

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