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枣馒头的最普通做法 枣馒头的做法大全有哪些

2022-02-22 16:17:37分类:食材 阅读:

在中国北方地区的绝大多数地域,馍馍一直以来便是大家一日三餐的关键食材,因为长期性只吃白面馒头非常容易令人造成抵触情绪,因而,枣馒头等添加各种各样食物制做的馍馍就变成大家改进馍馍口味和营养成分的一种方法,那麽,枣馒头的做法大全有什么呢?有关这一问题,网编如今给大伙儿详尽解释一下。

红枣含有的环磷酸腺苷,是身体氧化磷酸化的必不可少物质,能提高肌张力、缓解疲劳、软化血管、提升心脏收拢力、改进心脏营养成分,对预防心血管疾病有优良的功效。

红枣具备滋阴养血养血、宁心安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚寒、气血两虚、怠倦乏力、失眠等病人优良的保健营养品。

一、大枣馒头

原材料:小麦面粉1200克、发酵粉6克、发孝粉6克、温开水580克、白砂糖20克,生成较硬的面糊

红枣馒头的做法

1、原材料:小麦面粉1200克、发酵粉6克、发孝粉6克、温开水580克、白砂糖20克,生成较硬的面糊。

2、发醇到2倍大。

3、成切分成8个一小块,搓成半球型,用干净的沙布盖着醒10分钟。

4、在馍馍上插些红枣。

5、放进蒸屉上,锅中放些温开水,盖上盖醒面一会。

6、觉得馍馍变轻了了,开水上锅煮制。低火蒸20分钟,熄火后5分钟翻盖。

二、枣花馒头

原材料:中粉500克,冷水250克,耐少糖酵母粉一勺,大枣适当

枣花馒头的作法

1、洗脸盆里放一点水,放进酵母菌泡一会,夏季也不需要那样;放进小麦面粉;

2、搓成面糊,不用揉光洁;盖上外盖放温暖的地区发醇;??

3、大概一个半小时,面粉发酵基本及时,打开面糊有蜂巢状;

4、大枣提早侵泡,清洗擦拭水份再用;

5、取下面糊放砧板上用劲揉,搓成十分光洁的面糊;?面糊盖上保鲜袋醒面十分钟上下;和面的方式请移景:白面馒头功略

6、面糊切发展条,搓至光洁;

7、条形正中间夹一个枣,两侧折起来各夹一个;用筷子在中间夹一下,就变成枣花;

8、5个枣的面糊,面糊要搓的长一点,一样夹上枣;?用筷子在中间用劲一夹,就变成5枣的枣花馒头;

9、馍馍下边垫上玉米皮,放炒锅里开展醒面,大概15分钟上下;?醒面的时间依据室内温度明确;

10、醒面后,冷水上锅,文火刚开始,冒烟后转低火,蒸15分钟就可以;

11、蒸熟的枣花馒头拾到盖垫上面凉。

特色美食小贴士

1、枣花馒头揉面的水流量要依据小麦面粉的吸水能力,及其触感来调整;面糊比白面馒头的面糊要软一点,依据面糊的硬软水平明确是不是揉进干小麦面粉;

2、室内干燥,面糊尽量盖保鲜袋,表层发皱会影响美观大方;?

3、一个枣花面糊需要多少,从没有称重过,彻底凭触感,不大不小。

如上所述,在做枣馒头的情况下,实际上是有枣花馒头和大枣馒头这二种作法能够挑选的,可是二者在最后的口味上却基本上是一样的,在这里需要提示大伙儿的是,在做枣馒头以前,所挑选的红枣最好是在事前开展侵泡,而且,枣的块头挑选也不必过度偏大。

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