江山美食,吃好饭,做好事!

美食网,吃好饭!

鱼丸做法 自制鱼丸的最正宗做法 自制鱼丸做法及配料

2022-02-20 05:39:52分类:小吃 阅读:
1 鲅鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

2 刮下来的鱼肉加适量的姜末,水,盐

3 放入搅拌机打成鱼泥

4 打好的鱼泥

5 鸡蛋清充分打发后

6 分两次加入鱼泥

7 其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水,每加一次,用筷子往一个方向死劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,然后加入淀粉调匀,待鱼泥上劲后

8 可以倒入一些橄榄油

9 搅拌均匀,这样鱼泥就做好了

10 冷水下锅,开最小火

11 然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子,温水下锅

12 小火慢慢的煮,煮一后,打掉表面上的浮沫

13 煮至鱼丸浮起即成。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:宫保鸡丁咋做 宫保鸡丁的详细做法 宫保鸡丁的做法大全

下一篇: 返回列表