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广东红豆糕做法 红豆糕的简单做法是怎样的

2022-02-22 20:11:06分类:小吃 阅读:

我们在我们的生活起居中有很多人,一直喜爱平常吃一些小甜点,实际上红豆糕便是我们平常日常生活较为非常好的一种小甜心,尤其是在酷热的夏天常常服用也有非常好高温防暑的作用,又能合理地协助我们除去身体的肝火,可是我们平常在外面选购到的一直感觉很甜,那样也会对牙导致一定的损害,假如我们可以把握好做法便能够在家里开展制做,下边一起了解一下红豆糕的简单做法是如何的。

红豆糕的简单做法

方式 一

关键调料

红豆250克,开水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量糯米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤勺,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用500克糖。

制做流程:

1、红豆冲净,拣去脏物,用冷浸水2钟头,沥水。翻拌2种粉剂。

2、3公升深锅内放进红豆,加开水4杯,盖好,大火爆5分钟水便煮沸。改成低火煮40分钟,再用大火爆20分钟。这时候锅内水份约有1杯,泌出豆汁,红豆征用。

3、海碗内放水1/2杯与糯米粉及澄粉和匀,添加烧开之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使融化,渐渐地注下粉浆,不断拌和至匀称。

5、倒红豆糕糊进已抹油之长盘内,用胶纸缠紧,四角盖以铝铂,哑朝向外。

6、置糕盘近轮盘边缘处,大火爆

8分钟,将糕盘作180度之部位迁移,继用低火热7分钟。闲置待冷后切片供食。

方式 二

流程:

1、将大概500克的红豆用冷水洗干净,再用大概三至四汤勺食用碱加浸水大约三十分钟,就可以把红豆放入放锅里至变松出沙了。若要吃的情况下口味更为滑爽,便要将红豆去壳,制成红豆馅;

2、用力狂抓红豆,令红豆的壳和红豆糕沙分离,再用防水防火用的汤勺将壳隔出来,以后就可以隔沙了。隔沙要用一个专业的包装袋,把红豆馅倒进袋里,把水甩干,就可得到正宗的红豆馅了;

3、在这里另外,能够自来水将片糖烧开,随后倒进事前装上的糯米粉中,搞匀。随后将大概四分一调好的粘米粉放入红豆馅中,再加适当的水开到粘稠,最终加适当的白糖,搞匀;

4、一层一层地底用材:先下一半粘米粉蒸,等粉结为糕状,就可以下红豆馅,齐整铺好后再盖锅,最终再把最终的一层糯米粉铺平,蒸至熟便可。

方式 三

香甜红豆糕的制做原材料:

主要材料:红小豆100克,荸荠粉350克

调味品:老冰糖150克,食用油20克

香甜红豆糕的做法:

1.红豆洗干净后浸2钟头,隔去水份,随后放进煲内,放水5杯煮滚,改温火再煮至红豆盛开。

2.隔出来红豆水份,约有冰2杯,若不足能用开水补充。

3.将红豆水、红豆和老冰糖煮溶,添加油翻拌。

4.荸荠粉自来水1杯开溶,缓缓倒进红豆糖水内搅至稠,倒进糕盆内,灶火隔水蒸30分钟,冷去后,放进电冰箱,可随时随地切件享受。

方式 四

糯香红豆糕的做法

原材料:粘米粉200克,米糊300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花树适当

流程:

1.红豆放水用压力锅煮,冒烟后用文火压15-20分钟。撩出红豆控干。

2.粘米粉,米糊,混和匀称。放进糖,桂花树,红豆翻拌,随后添加水翻拌,用把手块状的粉团搓开。

3.8寸比撒深盆,垫上锡箔纸,用食油抹过,把混和的粉团压进磨具中,火灾蒸三十分钟就可以。

提醒:

可以用煮红豆的水,既不消耗,味儿又好。半途加一次水,以防煮干哦。切的情况下上边放上保鲜袋再切,那样不容易粘刀。此次的米发糕和以往的不一样,以往的水全是非常少的,此次是多水的,可是粉团还是捏不了大的团的,仅仅许多小包团罢了。

实际上许多美味的食物假如我们可以把握好做法,就可以在家里开展制做,上边便是对红豆糕的简单做法是如何的详细介绍,根据掌握以后我们了解它的作法十分的简易,我们在家里开展制做可以考虑自身对食材的规定,并且也可以确保食材的新鲜和干净。

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