鱼胶粉是制作蛋糕或甜点不可缺少的成分，营养丰富。那么，有什么东西可以代替鱼胶粉呢？没有胶粉怎么办？

什么可以代替鱼胶粉

可以替代。可以用明胶和琼脂代替明胶粉。明胶粉，又称明胶粉、吉利T粉，是从鱼脂肪和鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉应用广泛。它不仅可以制作果冻，也是制作木丝蛋糕等甜点不可缺少的原料。纯蛋白质，不含淀粉和脂肪，不仅是低热量的健康低热量食品，还能补充皮肤中大量的胶原蛋白，在保持美观的同时享受美食。

鱼胶粉的优点

与成品果冻粉相比，鱼胶粉的用量更少，不含香精、色素等添加成分。在制作过程中，可以随意调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰奶，制作出各种独特风味的果冻。哦，自己动手，不用担心防腐剂等其他有害成分，吃的更安全。

鱼胶粉怎么用

明胶粉，明胶粉，明胶片在西点都是用来固化的。一般可以用木丝蛋糕和冷冻芝士蛋糕。具体来说，如果明胶粉为10克，将其浸泡在6汤匙冷水中充分吸水，然后加热或微波10秒钟使其变成液体。完全冷却的话会凝固，然后趁它还是液体的时候加到你做好的蛋糕糊里~拌匀后放冰箱冷藏。完全凝固后，即可食用。

鱼明胶布丁怎么做

1.芒果沿核切成两半，再切成小方块，去皮，便于取出果肉。

2.准备所有原料备用。

3.把大部分芒果肉搅成泥，剩下的切成丁备用。

4.往牛奶里加糖，加热到80℃左右。加入糖，搅拌均匀。

5.将胶粉倒入其中，搅拌使其溶解。

6.熄火后放入大容器中，然后加入奶油搅拌均匀。

7.倒入芒果泥，搅拌均匀。

8.将所有混合物过筛。

9.倒入准备好的容器中。

10.在冰箱里冷藏一小时。拿出来的时候，把芒果肉切成小块，放在上面。

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