桔子这类东西大伙儿应当都是有吃过，它是一种较为常见的水果，而且橘子的种类也是比较多的，不一样种类的桔子它吃起来的口味也是不一样的，桔子对我们身体的作用也是较为普遍的，它能够补充我们身体所需要的维他命这类的，可是桔子也是有可能出现太酸了的这类状况，那麽桔子太酸怎么做好吃？

每个人都应该吃橘子这样的东西。它是一种相对常见的水果，橘子有很多种。不同种类的橘子味道不同。橘子对我们的身体有共同的影响。它们可以补充我们身体所需的维生素。但是，橙子可能太酸了。那么橘子怎么才能好吃呢？

先摇一摇:把橘子放在包装袋里，来回摇一摇，或者放在自行车竹篮里，十几分钟后确定橘子是甜的。

基本原理：橘子里不但有造成甜份的糖，也有造成怪味的枸橼酸。橘子摇晃时，枸橼酸受到损伤毁坏，酸值减少，糖分的百分数升高，因此桔子就变甜啦！

基本原理:橙子中不仅含有甜糖，还含有奇怪的柠檬酸。橙子晃动时，柠檬酸被破坏破坏，酸价降低，糖分百分比增加，橙子变甜！

第二个措施是搓:把橘子放在桌子上搓。十多分钟后，橘子会变甜。

基本原理:其实和抖的基本原理是一样的。在揉捏挤压的整个过程中，桔子液泡中的糖或酸被挤出来，按舌尖会有微甜的味道。

第三个措施是温水泡:用40度的温开水浸泡橙子。15分钟后，酸橙也能马上变甜~

基本原理:在整个浸泡过程中，会破坏异味，所以含糖量会提高。

提示:大连理工大学食品学院的专家教授农邵庄表示，每个橙子摇动、摩擦和浸泡的时间越长，人们感觉越甜，这与新鲜水果中的底物和酶的活性有关。特异性越高，底物和酶接触越多，整个溶解过程越快，振荡时间越短。

虽然摇晃可能会改善人的甜味，但农业专家教授不推荐。他表明摇晃新鲜水果会缩短新鲜水果的寿命。换句话说，在同样的标准下，新鲜水果摇晃后的存放时间会缩短，吃之前可能会发霉。

假如买的橘子确实多且酸，何不试一下做桔子罐头，储存长期，而且健康卫生，要想多甜就会有多甜。

如果你买的橘子真的又多又酸，为什么不试着做橘子罐头，可以长期保存，健康卫生，会甜到你想要的程度。

第四招是做菜:原料:橘子、白糖或老冰糖

模式:剥橘子，剥下来。一定要把乳白色的橘子剥下来，不然橘子罐头会很苦。加水和老冰糖一起煮。放在干净的玻璃瓶里，冷藏保存，喜欢的时候随时随地取一勺

选橘子看大小的小技巧:如果要选同样大小的，大的可能比较细，水果可能不圆。一个很小的橙子，味道可能不成熟，很酸。另外，从侧面看，长柄的末端是凹的，应该购买那样的橘子。

看颜色:最好选择橙色或橙色，皮肤要光滑有光泽，口感清淡。

看雌雄:公橘的底部是一个小圆圈，母橘的底部是一个小圆圈。雌橙比雄橙甜。

气味:对于皮薄的人来说，透过橘皮闻到一阵香橙的味道就好了。用手轻轻挤压皮肤，少量油性橙子味道会很好。

挤硬挤软:最后挤硬按一次。坚实度和延展性大的橙子通常味道更好，橙子底部太软，不能表示皮薄。

上一篇：烤牛骨饸饹面

下一篇： 返回列表