芦蒿有比较丰富的服用和功效与作用，是一种多年生长 木本植物。我们是服用细嫩的芦蒿茎部一部分，芦蒿的嫩茎带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、胡罗卜素、维他命C、天冬氨酸、磷酸及其磷酸氢钙。而且还带有丰富多彩的营养元素及其酸碱性清洗化学纤维。是很好的零污染的翠绿色食品。

在《本草纲目》和《神农本草经》上都有对芦蒿的记述，狼把草当药，能够具有活血消炎、止咳化痰镇咳的功效，针对服用河豚鱼造成的中毒了状况，芦蒿也是有非常好的治疗功效。芦蒿是一种十分美味可口的野果，和其他食物配搭在一起，有很多种多样作法，下边就来详尽的给小伙伴们详细介绍几类食用方法。

最先详细介绍芦蒿炒干子，先提前准备食物，需要芦蒿一把，豆干二块，另加适当的美味鲜酱油和少量的食用盐。先将芦蒿除掉叶片和老的茎部，只留有嫩茎，随后切割成小段。煮沸一锅水，将准备好的豆干放进锅中焯一下，那样能够非常好的除去豆干所需的豆腥味。随后，将锅中倒进油。

等油烧开后，倒进芦蒿，再添加生抽酱油，随后在一起煸炒，直到基本炒过后，放进豆干，添加少量的食用盐，再一起煸炒，直至全部食物完全炒过后就可以熄火盛盘了。下边再说给大伙儿详细介绍一款芦蒿荤食用方法--芦蒿炒肉丝，提前准备芦蒿500克，生猪肉适当、葱蒜各少量再再加生抽酱油和盐。

仍然是先将芦蒿清洗，择好切割成小段预留。将生猪肉切割成丝袜高跟鞋倒进生抽酱油，再添加少量盐腌15分钟。将葱、姜和蒜切割成碎屑预留。接下去将锅烧热，随后倒进冷油，把腌好的丝袜高跟鞋倒进锅中煸炒，直至丝袜高跟鞋掉色，便能够捞出来，倒进葱蒜和芦蒿煸炒，随后倒进丝袜高跟鞋炒，加盐，起锅了。

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